BSEが発覚し米国牛の輸入がストップしてから1カ月半。大手牛丼チェーンの吉野屋の牛丼が消え、和食の全国チェーン「なか卯」では主力商品の牛丼がメニューから除かれるなど、米国産牛に頼ってきた外食産業では大きな混乱が続いている。このBSEの影響は旭川にも波及しており、市内の焼肉店でもサガリなどの定番メニューが品切れになるなど、じわりと影響が出はじめている。